全國(guó)六大蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域
全國(guó)六大蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域
（1）華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域。包括7個(gè)省（區(qū)），分布在海南、廣東、廣西、福建和云南南部、貴州南部以及四川攀西地區(qū)，共有94個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）。本區(qū)域冬春季節(jié)氣候溫暖，有“天然溫室”之稱，1月（最冷月）平均氣溫≥10℃，可進(jìn)行喜溫果菜露地生產(chǎn)。 ——發(fā)展目標(biāo)。94個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)），到2015年蔬菜總產(chǎn)量2500萬噸，外銷量1500萬噸；2020年總產(chǎn)量2600萬噸，外銷量1600萬噸。 ——目標(biāo)市場(chǎng)。“三北”、長(zhǎng)江流域及港澳地區(qū)冬春淡季市場(chǎng)。 ——主要產(chǎn)品與上市期。豇豆、菜豆、絲瓜、苦瓜、西甜瓜、番茄、辣椒、茄子等，華南地區(qū)集中在12月—翌年3月上市，西南熱區(qū)集中在1—4月上市。
（2）長(zhǎng)江流域冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域。包括9個(gè)省（市），分布在四川、重慶、湖北、湖南、江西、浙江、上海和江蘇中南部、安徽南部，共有149個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）。本區(qū)域冬春季節(jié)氣候溫和，1月份平均氣溫≥4℃，可進(jìn)行喜涼蔬菜露地栽培，是我國(guó)最大的冬春喜涼蔬菜生產(chǎn)基地。 ——發(fā)展目標(biāo)。149個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產(chǎn)量5400萬噸，外銷量2700萬噸；2020年蔬菜總產(chǎn)量5600萬噸，外銷量2800萬噸。 ——目標(biāo)市場(chǎng)。“三北”、珠江三角洲和港澳地區(qū)冬春淡季市場(chǎng)。 ——主要產(chǎn)品與上市期。結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、萵筍、芹菜、芥菜、大白菜、蘿卜、普通白菜、芥藍(lán)、蒜苗等喜涼蔬菜，集中在11月—翌年4月上市。
（3）黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域。包括7個(gè)省（區(qū)），分布在陜西、甘肅、寧夏、青海、西藏、山西及河北北部地區(qū)，共有54個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）。本區(qū)域適宜蔬菜生產(chǎn)的多為海拔800米以上的高原、平壩和丘陵山區(qū)，晝夜溫差大，夏季涼爽，7月平均氣溫≤25℃，無需遮陽降溫設(shè)施可生產(chǎn)多種蔬菜。 ——發(fā)展目標(biāo)。54個(gè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產(chǎn)量2000萬噸，外銷量1200萬噸；2020年蔬菜總產(chǎn)量2100萬噸，外銷量1300萬噸。 ——目標(biāo)市場(chǎng)。華北、長(zhǎng)江下游、華南及港澳地區(qū)的夏秋淡季市場(chǎng)。 ——主要產(chǎn)品與上市期。洋蔥、蘿卜、胡蘿卜、花椰菜、大白菜、芹菜、萵筍、結(jié)球甘藍(lán)、生菜等喜涼蔬菜，以及茄果類、豆類、瓜類、西甜瓜等喜溫瓜菜，集中在7—9月上市。
（4）云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域。包括5個(gè)省（市），分布在云南、貴州和鄂西、湘西、渝東南與渝東北地區(qū)，共有38個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）。本區(qū)域適宜蔬菜生產(chǎn)的多為海拔高度800～2200米的高原、平壩和丘陵山區(qū)，夏季涼爽，有“南方天然涼棚”之稱，7月平均氣溫≤25℃，無需遮陽降溫設(shè)施可生產(chǎn)多種蔬菜。 ——發(fā)展目標(biāo)。38個(gè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產(chǎn)量1000萬噸，外銷量600萬噸；2020年蔬菜總產(chǎn)量1100萬噸，外銷量650萬噸。 ——目標(biāo)市場(chǎng)。華南、長(zhǎng)江下游、華北及港澳地區(qū)夏秋淡季市場(chǎng)。 ——主要產(chǎn)品與上市期。結(jié)球甘藍(lán)、蘿卜、大白菜、芹菜、胡蘿卜、花椰菜、青花菜、生菜等喜涼蔬菜以及辣椒、番茄、菜豆、西甜瓜等喜溫瓜菜，集中在7 -9月上市。
（5）北部高緯度夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域。包括4省（區(qū)），分布在吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、新疆和新疆建設(shè)兵團(tuán)，共有41個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）。本區(qū)域緯度較高，夏季涼爽，7月平均氣溫≤25℃，無需遮陽降溫設(shè)施可生產(chǎn)多種蔬菜。 ——發(fā)展目標(biāo)。41個(gè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產(chǎn)量1800萬噸，外銷量1000萬噸；2020年蔬菜總產(chǎn)量1900萬噸，外銷量1100萬噸。 ——目標(biāo)市場(chǎng)。京津、長(zhǎng)江中下游夏秋淡季市場(chǎng)。 ——主要產(chǎn)品與上市期。番茄、辣椒、黃瓜、菜豆、大白菜、洋蔥等蔬菜，集中在6—10月上市。
（6）黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域。包括8個(gè)省（市）,分布在遼寧、北京、天津、河北、山東、河南及安徽中北部、江蘇北部地區(qū)，共有204個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）。本區(qū)域冬春光熱資源相對(duì)豐富，距大城市近，適宜發(fā)展設(shè)施蔬菜生產(chǎn)。 ——發(fā)展目標(biāo)。204個(gè)重點(diǎn)縣（市、區(qū)），2015年蔬菜總產(chǎn)量15300萬噸，外銷量10700萬噸；2020年蔬菜總產(chǎn)量16300萬噸以上，外銷量11600萬噸。 ——目標(biāo)市場(chǎng)。除當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)外，主要銷往長(zhǎng)江流域和北部沿邊地區(qū)的冬春淡季市場(chǎng)。 ——主要產(chǎn)品與上市期。番茄、黃瓜、辣椒、茄子、菜豆、西葫蘆、西甜瓜、結(jié)球甘藍(lán)、芹菜、蘆筍、韭菜、食用菌等，日光溫室蔬菜集中在10月－翌年6月上市；塑料大棚喜溫果菜集中在4—6月和9—11月上市，塑料棚喜涼蔬菜集中在1—3月上市。
21世紀(jì)以來，我國(guó)食用菌、西甜瓜生產(chǎn)發(fā)展迅速，消費(fèi)量越來越大，在上述蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)已經(jīng)涵蓋，各地應(yīng)一并規(guī)劃發(fā)展.
